木瓜

学名: Chaenomeles sinensis

英名: Chinese Floweringquince

别名:木梨

特征

落叶小乔木或灌木。树皮片状剥落。叶椭圆状长圆形，先端尖锐，边缘有芒状锐细锯齿，托叶膜质，卵状披针形。花单生于有叶嫩枝上，淡红、白色或白色带有红彩，芳香。

花期4月-5月。梨果长椭圆形，深黄色，木质。果期9月-10月。

价值

木瓜树姿优美，春花烂漫，入秋后金果满树，芳香袭人。宜孤植于庭院前后，对植天门厅入口处，丛植于草坪角隅，或与其他花木相配植。也可矮化盆栽。果实经蒸煮糖渍后可作食品，还可药用。

新鲜成熟的木瓜（番木瓜）除生啖外，还可制作鲜汁饮品。因其果肉富含营养而含热量甚低，是最佳之减肥水果。

最可贵的是，果汁中含有木瓜酵素（pa-pain)，经常食用有助消化、润滑肌肤，防止坏血病。产妇进食有增加乳汗分泌功效。家庭烹调中遇到不易煮烂的肉类，如切数片木瓜同煮，可加速肉类煮烂和散发肉香。

木瓜是世界三大草本果树之一，被誉称国“万寿果”，是海南人喜吃的果菜兼用的珍贵植物。

俗话说：“杏一益，梨二益，木瓜有百益”。我国古代有许多关于木瓜的美誉，《诗经》记载：“投我以 木瓜，报之以琼琚，匪报也，永以为好也。”李时珍的《本草纲目》中关于木瓜是这样写的：“木瓜性脆，可密浸为果，去子蒸烂，捣烂入密与姜作煎，冬月饮尤佳。”《齐民要术》记载：“木瓜以苦酒豉汁，密度之，可案酒食，密封藏百日，乃食之甚益人。”《王祯农书》也记载：“此物入肝，益筋与血，入药有绝功，以密渍，食甚益人。”此外，《食疗本草》、《名医术》、《千金方》等古医书都有对木瓜食疗作用的精辟论述，民间至今还流传着食用木瓜，以木瓜治病的风俗习惯。

现代医学证实木瓜富含十七种以上氨基酸及多种营养元素，能抗菌消炎，舒筋活络，软化血管，抗衰养颜，驱风止痛消肿，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，是一种营养丰富、有百益而无一害的果中珍品。故有“百益之果”美称，是卫生部首批公布的药食兼用食品。