金樱子

别名：糖罐子、野石榴、糖钵、刺梨

产地:原产我国。

生长习性：

喜温暖湿润和阳光充足环境，较耐寒，耐干旱，对土壤要求严。以肥沃的土壤生长特别旺盛。

繁殖:

常用播种和扦插繁殖。播种，10月采种，冬季窒内干藏，翌年春播，约40-50天发芽。扦插，花后梅雨季节选取嫩枝扦插，插后10-15天可生根。

栽培:

金樱子适应性强，栽培管理简单。生长期施肥2-3次。对过长的徒长枝适当修剪，可多开花结实。对密枝和枯枝进行疏剪，以便通风透光。观赏性栽植，应设支架。

病虫害:

主要发生白粉病和叶斑病，可用70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液喷洒。虫害有红蜘蛛、蚜虫和毛虫危害，用50%辛硫磷乳油1000倍液喷杀。

应用：

金樱子花色洁白，有芳香，果实橘红色，倒卵形，很像酒瓶，十分别致，是花、果兼美的观赏藤木植物，可孤植修剪成灌木状欣赏，也可攀援上花架、墙垣、篱栅，作垂直绿化材料。

本品的炮制，分金樱子与金樱子肉2种。

1．金樱子：

除去本品杂质及残留的毛刺，放入缸内，用清水洗净，晒干。现在有些地方将金樱子切开后再晒。笔者认为，切开晒，实属多余之举，对金樱子来说，以不切为宜。

2．金樱子肉：

将金樱子切开，挖去籽和绒毛。用清水洗净，沥干余水。晒干或用文火烘干。干后，轻轻揉搓一下，用筛筛去灰碎、绒毛及籽。

金樱子能促进胃液分泌、有助消化，但能使肠的分泌减少。故有止泻作用。据报导，用10％金樱子浓煎液内服，治疗轻度子宫脱垂有一定效果。作体外试验，金缨子1:3200的稀释水溶液对流感病毒有抑制作用。

贮藏:

用陶缸或铁桶装，放干燥处，防虫霉。

金樱子酒的制作方法：

金樱子酒是以金樱子果为主要原料，原料要求成熟度高，无虫害，无腐烂，无杂物，破碎时将金樱子外皮挤破而不破碎果实的核为妥。浸泡出的原酒分三份，分别采用40％脱臭酒精和25％脱臭酒精进行浸泡浸泡时间每次都在一个半月以上，返汁次数在5次以上，浸泡原酒三份分别进行下胶，冷冻处理，然后过滤，分别贮存一年以上备用。

发酵时，加入糖水、拧檬酸水、二氧化硫充分搅拌后，再接入人工培养的酵母进行前发酵和后发酵，然后分离，调配成分，进行冷冻，下胶，过滤，用脱臭酒精覆盖液面转入贮存阶段，1年以上方可使用，最后选择最佳配比进行扩大生产，经冷冻，贮藏1个月后，过滤，灌装，水浴灭菌，自然冷却，成品。