肉鸽饲养技术

鸽肉的营养价值较高，蛋白质含量为24、49％，而脂肪含量仅为0、73％。尤其是乳鸽，肉质细嫩、味道鲜美，是著名的滋补品，有较高的药用价值。

一、肉鸽品种

1、美国王鸽 目前遍布世界各地，其公母鸽平均体重在1公斤左右，胸部圆如球，尾短上翘，体形美观。它的繁殖能力强，在较好条件下，年产卵14枚，乳鸽形体肥大。

2、法国地鸽 又叫蒙腾鸽。公母鸽平均体重1公斤左右，最大的可达1、25公斤，不善于飞行，喜在地上行走。

3、石岐鸽 石岐鸽是我国大型肉用鸽种之一，公鸽最大体重可达0、9公斤，母鸽0、74公斤。这种鸽年产卵14～16枚。耐粗饲、性温驯，毛色好、骨软、肉嫩，深受消费者欢迎。