山东省果树研究所始建于1956年,隶属山东省农业科学院。主要从事果树种质资源、遗传育种与栽培、生物技术、果品贮藏加工、果树保护、果树经济与信息等方面的研究与技术推广工作。现有在职职工192人,专业技术人员131人,组建苹果、核果、仁果、浆果、干果、特色名产育种与栽培,果树种质资源、果树病虫害监测与防控、果品贮藏预加工、果品产业经济与信息等10个创新团队。建有国家苹果工程技术研究中心(共建)、农业部设施园艺工程重点实验室、农业部黄淮地区果树观测站、国家核桃板栗、葡萄樱桃种质资源圃、国家产业技术体系(苹果、梨、桃、枣综合试验站,苹果、樱桃岗)、省现代设施果树技术创新中心、省生物技术育种重点实验室、省干果育种工程技术研究中心、省中澳果树技术合作中心、省樱桃工程技术研究中心、省设施果树工程技术研究中心、省鲜食梨栽培育种工程技术研究中心、省苹果遗传育种与栽培工程实验室、省引智成果示范推广基地等平台等20省部级科研平台,试验示范基地1600多亩,收集保存各类果树种质资源3000余份。